Igal lihal peab olema silt. See oli nii möödund sajandil ja nüüd ikka ka. Veel vene ajast on jäänud mõnele komme liha peale tempel lüüa, aga see ei ole õige asi. Kui ikka lihal silti ei ole, siis ta ei maitse õieti.Muuseas, kandiline silt annab lihale tugeva, kuid pisut robustse maitse. Ümarate servadega või lausa erikujulise sildi kasutamine muudab ka liha maitse ümaramaks, täidlasemaks ja õrnemaks. Sellise liha juurde sobib lausa mõni hea vein, aga ka kodumaine käsipeet pole paha. Kes aga siiski on tembeldatud liha fänn, võib pudelist lihtsalt Laua viina peale rüübata - jah, ka nii võib.
1 kommentaar:
vaga hea tahelepanek. aga mis saab teistest toiduainetest ja nende siltidest?
Postita kommentaar